Как вырастить алычу в собственном саду: советы и секреты

Алыча – это предок известной каждому домашней сливы. Относится это растение к роду сливы, латинское название Prunus L. Относится к семейству розановые (Rosaceae Juss) подсемейства Prunoideae Poche. Алыча по-иному называется слива растопыренная или мироболан. Родиной алычи считаются Кавказ, Закавказье, Малая и Средняя Азии. Можно встретить ее на Балканах, в Ираке, в Туркмении. Это дерево относится к южным, теплолюбивым культурам, но благодаря высокой адаптационной способности алычи некоторые ее виды можно сегодня встретить по всей Европе и Азии, вплоть до Сибири и Дальнего Востока.

Общее описание

Алыча лесная дикорастущая.

Алыча крайне неприхотлива в уходе, она намного лучше переносит зимовку, чем абрикос или персик. Цветущая алыча украшает сад пышной кроной, усыпанной белыми или розовыми цветками. А позднее – обильными плодами лимонного, алого и темно-фиолетового оттенков. При правильном уходе дерево будет плодоносить в течение 25 лет.

В дикой природе можно встретить очень крупные сорта алычи, это многоствольные кустарникообразные растения, которые могут достигать в высоту 12 метров. Корневая система у таких экземпляров развита очень сильно, а крона раскидистая и густая. Продолжительность жизни дикой алычи – до полувека, но плодоносит она хуже, чем культивируемые сорта.

Садовая слива растопыренная может расти в виде кустарника или небольшого многоствольного деревца. В высоту она достигает от 1,5 до 5 метров. В открытый грунт можно высаживать однолетний саженец, цвести и плодоносить он начинает через 1-3 года – это зависит от сорта алычи, климата в данном регионе и ухода. Молодые деревья дают от 15 до 30 кг плодов в сезон, а зрелые растения, возрастом старше четырех лет, повышают урожайность до 40-45 кг вкусных и полезных ягодок.

Корневая система алычи хорошо развита, корни располагаются обычно в верхних слоях грунта – на 10-40 см, но могут уходить и на глубину до двух метров. Такая характеристика позволяет деревцу хорошо приживаться на любом грунте, в том числе и на взгорьях.

Крона дерева раскидистая, округлая, листья небольшие, темно-зеленые, по форме напоминающие яйцо. Цвести слива растопыренная начинает одновременно с появлением первых листочков. Цветы достигают в диаметре 5 сантиметров. Они могут отличаться по цвету: белые, бледно-розовые, малиновые.

Весеннее цветение алычи потрясающе красиво

Плоды алычи могут быть разного диаметра, вес варьируется в зависимости от сорта от 6 до 60 мм. Располагаются они обычно на небольших молодых побегах – шпорцах. Это однолетние веточки, вырастают они не более полуметра. Внутри плода есть круглая твердая косточка, которая плохо отделяется от сочной мякоти, покрытой снаружи плотной кожурой. Цвет плодов может быть разным, встречается красная алыча, желтая алыча, фиолетовая или зеленая. Мякоть внутри чаще желтая, но может иметь красноватый, зеленоватый или оранжевый оттенки.

Культивируются различные сорта алычи именно ради ее плодов. Они богаты витаминами, минералами, органическими кислотами, содержать малое количество калорий. Алыча нашла широкое применение в кулинарии, медицине и косметологии.

Чем полезна и как применяется алыча

Слива растопыренная ценится в первую очередь за высокое содержание витамина C. Но не одна лишь аскорбиновая кислота делает ее ценным пищевым продуктом и лекарственным средством. Крупноплодная алыча содержит:

• сахариды – не менее 14%;
• антоцианы;
• флавоноиды;
• пектины;
• органические кислоты.

Витаминно-минеральный состав такой:

• витамины В1 и В2;
• витамины Е и Р;
• марганец;
• каротин;
• кобальт;
• калий;
• магний;
• фосфор;
• железо;
• натрий;
• кальций.

Полезна не только мякоть алычи желтой или другого сорта, используются также и косточки. Из них добывают масло, которое по своим свойствам приравнивается к маслу миндальных косточек.

Варенья и джемы из алычи очень полезны.

Из плодов можно отжимать вкусный и полезный алычовый сок, его стоит пить при малокровии, анемии, снижении желудочной секреции, авитаминозах. Алычовый сок используется также в диетотерапии при ожирении и сахарном диабете. На Кавказе из плодов варят очень вкусное варенье, делают классический восточный соус ткемали. Прекрасно подходит она для приготовления желе, компотов и других десертов, ее можно сушить и замораживать.

Есть еще один очень интересный способ применения алычи – на Кавказе из мякоти плодов готовят кислый лаваш. Сначала из спелых ягод удаляется косточка, затем спрессовывается тонкий пласт, который высушивается на солнце. Такие алычовые лаваши очень долго хранятся, в старину их заготавливали на зиму и в путешествие как эффективное средство от цинги.

Разновидности растения

Выделяют три основных подвида:

1. Алыча крупноплодная. Наиболее распространенный в нашем регионе подвид, самые популярные сорта – иранская, грузинская, армянская, краснолистная. Именно этот сорт лучше всего подходит для разведения в саду, хотя и является окультуренным сортом дикой алычи.
2. Алыча восточная – эта разновидность произрастает в странах Азии, Ираке, Иране, Афганистане, является диким сортом.
3. Алыча типичная – это тоже дикие сорта, встретить которые можно на Балканском полуострове, Северном Кавказе и в Закавказье.
4. Гибридная алыча. Сюда входят те сорта, которые вывели преимущественно из диплоидной китайской сливы. Они отличаются высокой урожайностью и неприхотливостью в уходе. На юге культивируется алыча крупноплодная таких сортов как «Пурпуровая», «Кремень», «Пионерка», «Гульдедова», «Неберджаевская ранняя», «Обильная новая».

Гибридный сорт алычи для сада — «Колоновидная».

Из гибридных сортов для домашнего сада рекомендуются алыча «Колоновидная» и «Красная лента». Первый сорт отлично переносит морозы и дает богатый урожай даже при минимальном уходе. Выращивать его можно и в южных, и в северных областях.

Отличия «Красной ленты» в крупных ягодах характерного, пурпурного цвета и насыщенного кисло-сладкого вкуса, а также в очень декоративной, ажурной кроне.

Рекомендации по посадке алычи

Опытные садоводы рекомендуют выбирать алычовый саженец, который вырастили в том же регионе, где он будет выращиваться и дальше. Привозные саженцы менее выносливы и хуже плодоносят. Если же саженец из южного региона перевезти в северную местность, он может не перенести суровую зиму.

Место посадки

Чтобы получить хороший рост алычи, богатый урожай, выносливость и долговечность, всегда следует соблюдать такое правило: чем больше солнечного света и тепла, тем пышнее будут крона, крупнее и слаще плоды.

Алычовый сад лучше разбить в южной или юго-западной зоне участка. При этом нужно постараться сделать так, чтобы саженцы были защищены от ветра другими культурами или стеной.

Высадка саженца алычи в подготовленный грунт.

Подготовка грунта

Какой субстрат для посадки саженца алычи приготовить, определяется типом грунта. Если это суглинок, то потребуется смесь песка и торфа. А для песчаной почвы готовят иной субстрат на основе дерновой земли.

Грунт для алычи должен быть достаточно рыхлым и питательным, хорошо пропускающим воздух и влагу. Если грунтовые воды протекают глубоко, для саженца выкапывают ямку размерами 60 на 60 см. Если же грунтовые воды близко к поверхности, то, напротив, следует сделать возвышение для саженца.

Подкормка и полив

В землю обязательно следует добавить минеральные удобрения, богатые фосфором и калием. Грунт с высоким уровнем кислотности сдабривают мелом, известью или доломитовой мукой. В щелочной грунт добавляют гипс.

Молодые деревья хорошо подкармливать навозом, но слой органического удобрения не должен превышать пяти сантиметров и вплотную прилегать к стволу дерева. Сразу же после поливки алычу нужно обильно полить.

Подкормка земли минеральными удобрениями.

Высаживать можно только те саженцы, которые старше одного года. В южных областях можно делать это поздней осенью или ранней зимой, но в северных – только весной.

Секреты выращивания

Большую роль играет время высаживания саженца в грунт. Обратить внимание следует на его корни. Если он открыты, то посадка может проводиться ранней весной, до того как раскрылись почки. Если же саженец был в горшке, то переносить его нужно только тогда, когда грунт хорошо прогреется.

Пока саженец находится в стадии активного роста, его подкармливают трижды:

• ранней весной до схода снега;
• в начале лета, когда появляется завязь;
• в июле, когда формируются почки для побегов на следующий год.

На участке необходимо посадить алычу нескольких сортов. Односортовые деревья не могут самоопыляться, не будут плодоносить. Можно сочетать сорта, которые дают урожай в разные периоды, чтобы собирать плоды весь сезон.

Некоторые подвиды дают спелые ягоды уже в июне, другие – только в сентябре. Если грамотно скомбинировать саженцы разных сортов, то спелые вкусные ягоды будут радовать с началом теплых дней и почти до самых холодов. Отличия в уходе за алычой разных сортов незначительные.

Крупноплодный сорт алычи «Красная лента» — плоды очень сочные и сладкие.

Как и когда правильно проводить обрезку алычи? В первые два года после высаживания в грунт не стоит обрезать побеги очень активно, это негативно скажется на будущей урожайности дерева. Затем обрезка проводится каждые три-четыре года, если на дереве обнаруживаются сухие и больные ветви, то это можно делать чаще.

Важно следить за формированием кроны в первые годы после высадки. Если решено растить алычу в форме невысокого куста, нужно своевременно удалять тонкие побеги, иначе они могут сломаться под тяжестью обильного урожая.

Что касается полива, то для алычи засухи не страшны. Поливать ее достаточно дважды в год: сразу после того как распустятся первые цветки, и после того как будет полностью собран весь урожай.

Возможные болезни и вредители

Один раз в год дерево алычи нужно опрыскивать инсектицидными растворами. Растение может пострадать от таких вредителей:

• тля алычовая;
• листовертка розанная;
• бурый плодовый клещ;
• акациевая ложнощитовка;
• плодожорка сливовая.

Именно от этих насекомых-вредителей следует приобретать средства для опрыскивания.

Листья алычи, пораженные листоверткой.

Алыча действительно очень неприхотливое садовое дерево, которое неизменно радует хозяев сада отличным урожаем на протяжении многих лет и простотой в уходе. Самое главное – правильно выбрать оптимальный сорт, высадить саженец и не дать ему погибнуть в зимние морозы.

Стоимость саженцев в Москве и области варьируется в зависимости от сорта – от 700 до 1000 рублей за штуку.