Кешью (ударение на первом слоге) — не просто сладкий экзотический орех с набором полезных элементов для приверженцев ЗОЖ. Это сильное тропическое дерево с бразильскими корнями и научным названием Anacardium occidentale (перевод с лат. — Анака́рдиум за́падный). Так как вырастает кешью до 30 м, имеет крупные жилистые листья и красивую раскидистую крону, то вместе с фисташками, манго и остальным семейством Сумаховых претендует на господство в тропических лесах. В домашних условиях орешник выглядит скромнее, но несколько плодов кешью вкусить с него реально.
Содержание
Как растет орех кешью
Метелковидные соцветия, где зарождаются орешки кешью после опыления, в природе достигают 26 см. Каждый орех растет на толстой сочной плодоножке, которую ошибочно принимают за плод и называют яблоком кажу. Псевдофрукт желтого или красного цвета размером со среднюю грушу съедобен, его кисловато-вяжущую мякоть с удовольствием употребляют в пищу аборигены тех мест, где распространено дерево. К транспортировке продукт не пригоден — портится в течение суток из-за высокого содержания танинов. Из псевдофруктов на месте готовят джемы, приправы, соки, а также крепкий алкогольный напиток Fenny, например, жителями штата Гоа.
Настоящий же, ценный плод кешью — орешек величиной с крупную фасоль прячется за двумя оболочками миниатюрной рукавицы на верхушке цветоложа. Полтора грамма чистого веса без оболочек составляют белки, углеводы, витамины А, В1, В2, железо, кальций, цинк, фосфор. Орешек по праву заслужил любовь миллионов людей во всем мире, что подтверждается тоннами (2,7 млн) ежегодного экспорта из трех десятков стран, где культивируется теплолюбивое растение. Бразилия, будучи родиной растения, в этом списке занимает лишь пятое место. Первое отвоевали вьетнамцы, собирая почти миллиард тонн орехов на продажу — более трети мирового экспорта.
Где растет кешью и почему “индийский орех”
Индийским орех стал не в Индии, а Южной Америке благодаря племени тикуна, употребляющем желтые плоды acaju на берегу Амазонки. Индейцы научились получать максимум пользы из дерева, дав начало безотходному производству:
- Из скорлупы ореха добывают кардойль — сырье для технического, медицинского масла.
- Из старых стволов, достигших 12 метров, извлекается камедь. Древесина используется в строительстве.
- Листья местные жители используют в домашних хозяйствах.
- Яблоки кешью используются продуктовой промышленностью.
Что касается Индии, страна представляет тройку крупнейших экспортеров кешью на мировом рынке и является искусственным ареалом обитания для культуры Анакардиум, как Вьетнам, Нигерия, Кот-д’Ивуар, Индонезия, Филиппины. Это страны-передовики по культивации и производству кешью.
Самостоятельное выращивание кешью из семян
Между скорлупой и оболочкой кешью содержатся едкие фенольные смолы, поэтому орехи всегда продаются очищенными, без оболочки. Это уже не семена, а подготовленный к употреблению продукт. Настоящие семена кешью есть смысл продавать и покупать в цветочных магазинах.
Посадка
Желательно выделить под каждое дерево-орех отдельную емкость, чтобы не травмировать всходы лишней пересадкой. Семя помещается в свежий влажный грунт неглубоко. Может пустить ростки, просто лежа на поверхности, если сверху прикрыть пленкой. Далее остается просто поддерживать влажность, постоянную температуру 25-28°.
Причины, по которым семена не всходят:
- Истекший срок годности. Содержимое пакетика должно быть не старше года.
- Передержка при замачивании. Любители-цветоводы советуют держать кешью орех перед посевом в воде 48 часов. Но есть риск загнивания зародыша без кислорода, поэтому достаточно и суток.
- Слишком влажная почва — так бывает, когда горшок с семенем обильно залит и укрыт слишком плотно. Таким образом ограничивается доступа кислорода, росток загнивает.
- Сухая почва — это самый нелепый случай, потому что заинтересованный цветовод не забудет полить семя, оградить от сквозняков и палящего солнца.
При хорошем качестве и правильном высеве гарантировано появление ростков на 3-ей неделе.
https://youtu.be/53DzFXPkgY4
Уход за саженцем
Растение считается неприхотливым в тропических условиях. В средних широтах оно может расти и плодоносить на 3-4 году жизни только в зимнем саду, оранжерее или любом, хорошо освещенном помещении с высокой влажностью. Регулярное опрыскивание малоэффективно. Более того, от жесткой воды на листьях молодого дерева могут появиться пятна. Увлажнить воздух поможет поддон с водой под горшками.
До появления заветного ореха молодое деревце кешью из оранжереи или семян дома требует трепетного внимания: беречь от сквозняков, заливания, прямых лучей летнего солнца. При должном уходе с каждым новым листом появляются свежие побеги, наступает время обрезки. Это самое сложное, ответственное дело в домашнем цветоводстве. Обрезку делают с целью ускорить плодоношение и одновременно сформировать красивую крону.
Полив
Не стоит путать влажность воздуха с влажностью почвы. Засухи кешью не боится, поэтому поливать его нужно по мере подсыхания земли, обращая внимание на цвет дерева и листьев. Удобрения необязательны — при недостатке опыта химией проще “засолить” растение, чем простимулировать рост и цветение.
Как пересадить
Пересадка — сильный стресс для любого растения с неокрепшим корневищем. Почва не должна осыпаться. Практика цветоводов доказывает, что любое растение пересаживать стоит лишь тогда, когда корневая система полностью оплетет земляной ком. Кешью орех с центральным вертикальным корнем — не исключение из правил, новый горшок для него нужно подбирать на 2-3 см глубже предыдущего.
Выращивание в открытом грунте
В странах, где растет кешью и с каждым годом увеличивается экспорт индийского ореха, средняя минимальная температура зимой составляет +25°. Анака́рдиум не знает, что такое заморозки, и вряд ли акклиматизируется при большой разнице температур. Таким образом, легкий ореховый бизнес в наших климатических условиях невозможен.
Хорошо, что на экзотическом дереве из Бразилии свет клином не сошелся. У природы есть менее капризные культуры для нашего климата. Суровые зимы в открытом грунте готов переносить великолепный грецкий орех с ценными и вкусными плодами. Еще более устойчива к морозам лещина.
Существует несколько сортов фундука, выведенных специально для культивации. Если уделить внимания кустарнику не меньше, чем экзотическому дереву в горшке, обильный урожай круглых орехов каждый сентябрь будет обеспечен.
Очень люблю орешки кешью, но и подумать не могла, что их вполне возможно вырастить в домашних условиях. Как оказалось, это совсем несложно,главное, придерживаться всех условий выращивание: поддерживать влажность воздуха и правильно провести обрезку. Для меня стало неожиданностью, что можно употреблять в пищу псевдофрукт и даже делать из него сок. Теперь я обязательно попробую вырастить эти орешки у себя дома, благодаря вашей статье!
Дура, растить будешь 10 лет ради 1 орешка
А вы с чего такой агрессивный?? Вам кто-то разрешал обзываться??
Сами дураки. А новый опыт это приключение, экзотика !!!!
В домашних условиях очень интересно выращивать экзотику. Главное — пережить с деревцем период акклиматизации, не истерить и не увядать, когда оно вдруг захандрит) А то сразу начинается: поливка по три раза на день, пересадки, удобрения. А ведь всего-то нужно было подвинуть ближе к солнышку и оставить в покое, чтобы растение поправилось. Кешью тоже сразу после всходов выглядит так себе, но надо иметь терпение.А еще в юном возрасте экзотика не любит сквозняков и когда земля прохладная — так бывает на подоконнике при ночном проветривании.
Почему на фото, где кешью с плодами в доме, дерево исскуственное, а где под фото написано: «каждому дереву — отдельный горшочек» вообще горох растёт?!
Проспись,горох!
Спасибо за статью, насобирал орешков, буду пробовать выростить)
Алекс, а где ты насобирал орешки, подскажи, пожалуйста!
На рынке у чурок
А ты свинья вонючая . Чурки твою жену маму день и ночь трахает . Даже твои дети наверное нет тебя а от них . Свинья
В жизни все можно пробавать. Я посадила Авокадо Хурму Апельсин иеще хочю посадить Финики
Финики ростут авокадо ростет только подов говорят не будет дерзайте граждане никого не слушайте
Сами дураки. А новый опыт это приключение, экзотика !!!!